preparazione:Rosolare la cipollina nel burro, aggiungere le patate, farle insaporire, aggiungere la salsa sciolta con un po’ d’acqua e la salamelle.Coprire e lasciar cuocere a fuoco lento per 40′.Il grasso delle salamelle aiuta a condire le patate.Il sugo...
preparazione: Lo spezzatino si fa con le parti più modeste del maiale: i pezzettini attaccati all’osso, le parti cartilaginose o grasse che, per essere difficilmente vendibili, restano in casa. Sono però le parti più gustose. Far scaldare il grasso e farvi...
