| |
Carré alla San Candido
preparazione:
Tagliare a fette il Carré e farlo rosolare con aglio, cipolle, sale e pepe. Aggiungere le erbe aromatiche e annaffiare a più riprese col vino. Lasciare cuocere per 30 minuti, poi mettere le patate sbucciate, che avrete tagliato a spicchi o a fette non più grosse di 5-6 mm.
Lasciate cuocere ancora 30-35 minuti, poi servire. |
|
|
| |
Ingredienti per 6 persone:
- 1 Kg di Carré
- alcuni cucchiai di olio
- salvia, alloro e rosmarino
- 3 cipolle
- 1-2 spicchi d'aglio
- 700 g di patate
- sale e pepe
- un litro di vino rosso dell'Alto Adige. |
|
|
|
|