Carne
La tradizione della Bottega del Maiale non può che fare riferimento al suo nome.
Da noi trovate tutti i migliori tagli del gran suino padano.
Chi stagionalmente vuole trovare le carni per una grigliata e una ricca verzata, ha una scelta sopraffina e impareggiabile.
Ci sono poi le lavorazioni accurate di queste buonissime carni, come:
valdostane, spiedini, roselline di filetto, involtini di verza, filetti farciti e
arrosti vari; la carta vincente per gustare il meglio del maiale ogni giorno.
Inoltre per gli amanti del tipico sapore, consigliamo la carne affumicata del Tirolo.
Occasionalmente potrete trovare tagli di cinta senese (razza autoctona Toscana)
e di cerdo iberico (Patanegra).
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